LA CHACRA
¿Qué es una chacrra?
Hemos llamado CHACRA a un modelo de producción donde los cultivos no crecen aislados,
sino que lo hacen "asociados", complementándose unos con otros. Estos cultivos pueden ser, por
ejemplo, maíz, zapallo y poroto.
La chacra no necesita una gran preparación del terreno ni mucha agua para el riego.
¿Por qué empezar por una chacrra?
- Porque es una manera rápida de
sembrar
- Porque no necesita tierras buenas
- Porque no requiere mucho trabajo
- Porque se hace con pocos recursos
- Porque es el modelo orgánico más
simple.
Secuencia de rotación y asociación
1. ROTACION.
La alternancia de maíz en verano y
habas o arvejas en invierno aumenta la
fertilidad.
2. SECUENCIA. En el verano siguiente
no repetimos la siembra del maíz en el
mismo lugar. Donde hubo maíz, después
habrá habas, luego calabaza y así
sucesivamente.
Preparación del terreno
Para que no entren animales, cercaremos todo el
terreno con alambre 1iso, de púas o hilo plástico,
sosteniéndose con estacas, o bien con los materiales
que encontremos (ramas, bolsas, varillas, tablas de
cajón, chapas, etc. )
Sacar vidrios, cascotes, plásticos, etc. Los yuyos de
una primera carpida se amontonan a un costado.
Cuadricular el terreno como muestra el promotor
en el dibujo.
En las esquinas de los cuadrados, ya marcadas,
hacemos unos pozos de 30 cm de ancho y 10 cm de
profundidad. Dejamos la tierra bien floja y suelta en
el fondo.
Sembramos en cruz en los pozos, poniendo 4 semillas en cada uno y tapamos con 2 ó 3 cm de tierra. Regamos.
Sembrar en pozo permite conservar bastante la humedad.
A la semana volveremos a sembrar donde no hayan germinado. Los yuyos los ponemos entre los pozos.
Cuando la mata de maíz tiene 30 cm de altura, hay que arrimarle tierra con azada o pala. En la misma operación sembramos porotos al pie de cada mata de maíz, y entre éstas, donde está acumulada la materia orgánica, sembramos el zapallo. Después regamos.
3. Siembra de otoño
Rotación de la chacra
En el otoño se pican las cañas de maíz con machete y se amontonan entre los tocones (raíces
y pies de la caña de maíz) que han quedado.
- Se puntea la tierra, siguiendo la línea de esos mismos
tocones, haciendo franjas de 30 a 40 cm de ancho.
- Entre esas franjas, se mantendrá la distancia de 1,40 m. Que
teníamos entre maíces.
- En las franjas punteadas sembramos habas o arvejas
- Cada franja nos da para dos líneas de habas.
- Dentro de cada línea, podemos sembrar las habas a 10 cm. de
distancia entre semillas.
En octubre, podemos sembrar el maíz nuevamente, mientras estamos cosechando las habas.
Huerta orgánica intensiva
Diseño de la huerta
Al hacer una huerta debemos tener en cuenta que:
- Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposición al sol.
- Debe estar cerca de una bomba u otra fuente de agua.
- Debe estar lejos de paredones o árboles que le hagan demasiada sombr
- Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales.
- Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el consumo de una familia.
- Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque permite trabajar cómodamente desde los dos lados.
Además, debemos asegurarnos de que contamos con el agua suficiente para regar los
Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 o 40 cm. de ancho entre canteros.
Cerco
El cerco cumple múltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para hacer siembras. Estas aumentarán la producción y crearán un clima particular de protección.
Podemos alternar con plantas aromáticas y flores que no sólo alegrarán nuestra vista, sino que protegerán la huerta de insectos dañinos.
Puntear tablones
Proponemos no dar vuelta la tierra ya que la mejor, por poca que sea, es la más superficial.
Procederemos de la siguiente forma:
1. Hacer una zanja de 30 cm de
ancho y 30 cm de profundidad
2. La tierra de la zanja se deja en la cabecera
3. Hacemos cones de 5 cm aproximadamente de panes enteros de tierra; sin modificar la posición que tenían, los colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera. Desmenuzar los terrones grandes de tierra con la azada;aquellos que no podamos desmenuzar, los dejamos al costado del tablón
4. Luego rastrillamos para dejar la superficie pareja
¿Qué, cuándo y cuánto sembrar?
Para saberlo, debemos buscar en el calendario de siembras qué plantas pueden crecer en la temporada.
Nuestro calendario está dividido en :
siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno. Debemos aprovechar el momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas.Debemos calcular cuánto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del lugar que tengamos, del número de miembros de la familia, de la cantidad de agua disponible, etc. De esta manera, evitamos producir más de lo necesario y además, logramos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos.
La propia experiencia nos irá indicando la cantidad más
conveniente para sembrar (a modo de guía, el calendario nos dice la
cantidad aconsejable para una familia de 4 ó 5 personas).
¿Como sembrar?
Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben sembrarse en almácigo de las que pueden ir directamente en el tablón. En el momento del transplante,podemos aprovechar para hacer líneas de siembra directa entre las cuales intercalaremos los plantines.
Siembrra Directa
Se hace directamente sobre el tablón. Así se siembran:
acelga, rabanito, poroto, maíz, zapallo, perejil, arvejas, habas,
remolachas, zanahorias.
Al momento de la siembra se corre el mantillo, se marca el surco y se riega. Se agrega abono compuesto y se siembra (la profundidad depende del tamaño de la semilla).
Tapamos la semilla con abono y apisonamos suavemente.
Cubrimos con mantillo y regamos con lluvia fina.
Siembra en almácigo
Es una forma de adelantar tiempo, de asegurar mayores cuidados a las plantas y así tener mayor seguridad de que éstas crecerán sin problemas. Se siembran en almácigo: lechuga, repollo,
coliflor, puerro, cebolla, brócoli, tomate (tienen semillas chicas).
También pueden sembrarse así la acelga y la remolacha (tienen semillas má grandes).
Preparación del Almácigo:
Para preparar un almácigo pueden usarse: cajones de madera, latas grandes (como las de dulce), macetas.
En el fondo podemos colocar una capa de paja que conservará la humedad, luego una capa de tierra (la mejor que consigamos) y, en la superficie, una capa de tierra fina mezclada con abono compuesto bien fino (esta mezcla puede pasarse con un tamiz de 1 cm. de malla).
Para sembrar, marcamos surcos paralelos a 10 cm. con una tablita, colocamos las semillas con la mano, cubrimos con la tierra preparada y regamos con lluvia fina.
Algunas hortalizas como zapallo, zapallito, melón, pepino, sandía, las podemos sembrar en vasitos de yogur. Con este método aseguramos que las raíces no sufran con el transplante ya que solamente tenemos que invertir el vasito manteniendo el plantín entre los dedos y retirar el vaso con cuidado.
Finalmente, si queremos evitar que las plagas y enfermedades se
propaguen en los tablones, debemos tener cuidado de no suceder
cultivos que estén emparentados por la naturaleza.
No suceder entre sí:
· Espinaca, remolacha, acelga
· Tomate, pimiento, berenjena, papa
· Lechuga, achicoria, escarola
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